8月後半より、雨と駆け引きしながら秋冬野菜の準備を入念に進めてきました。9月20日、玉ねぎの播種で一段落といったところ…
大根も、白菜もかぶらも順調です。剪定しておいた茄子が、ピカピカと光って…秋ナス 嫁に食わすな…のごとくにとてもおいしそう。これって、姑根性で言うのでなく、体を冷やさないための思いやりの一面もあるとか…。とてもおいしいです。
雨の降るたびにその後の排水をよくするため、中耕をし、草を取り…間引きをしながら毎朝の楽しみに汁の美に使っています。その中で、今が旬。赤かぶらの間引きの漬物・・・・・20㎝ぐらいに伸びた赤かぶらを間引いて洗い、お日様に3時間ばかり干して少ししなびさせてから、どぼ漬けに・・・・お昼に漬ければお夕飯にピッタリ、少し涼しくなって食欲もわき、お酒も白ご飯もぴったりの今が旬、おすすめの一品を楽しんでいます。